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小孩不吃蔬菜怎么办:营养均衡才能健康

来源:花语网日期:2019-09-21 18:49编辑:admin人气:     手机版

小孩子不吃蔬菜怎么办?打一顿就好!呵呵,当然这个方法是不可取的。下面就让我来教妈妈们几个实用的方法让宝宝爱上吃蔬菜:

小孩不吃蔬菜怎么办:营养均衡才能健康

孩子不爱吃蔬菜通常可能有两种:

原因一:蔬菜能给孩子身体提供的那种营养已经够用了,不需要再补充了。

许多家长以为孩子小,什么都不懂,但其实不然,研究表明,每个孩子在成长过程中,尤其是在7岁之前,他/她是完全靠感性来认识世界的,即完全凭感觉。饿了就吃,渴了就喝,困了就睡,痛了就哭……他/她们是全然跟自己的身体和心灵在一起的,还不会像大人那样用理性来思考问题,什么有营养才吃什么,明明不喜欢还要照做。

解决办法:家长可以通过一些医学检测的方式来了解,孩子是否真的缺乏蔬菜或某种食品的营养。可以找其他含有相同维生素的蔬菜或食物代替。

原因二:孩子不喜欢那个菜味道,或者第一次吃的时候留下了不好的经验,比如烫着了、咸着了……以后再看到就不愿意吃了。 又或者是幼小无力的牙咀嚼蔬菜的感觉不舒服,或者是肠胃要消化充满纤维素的蔬菜是一份不舒服的感觉。或者一看到就联想起一些不喜欢的东西或者事情。

解决办法:要学会诱导或改变方法来加以说服,如做菜时让孩子帮忙,也可带孩子一起去买菜,想办法让孩子由不喜欢变成喜欢。

孩子不吃蔬菜可能会缺乏维生素C,以下几种方法可以参考。

方法一:我们可以从薯类食物上做些补充;

像土豆、地瓜,维生素C在蔬菜中也是很高的,处在中上水平。所以不愿意吃菜的孩子要增加薯类摄入量,特别是土豆,孩子都喜欢吃,这样给孩子多做几次,而且土豆其他营养也很丰富,也可补充蔬菜吃得少的不足。再就是给孩子经常吃些地瓜也不错。孩子不喜欢吃菜,膳食纤维容易缺乏,而膳食纤维不足会导致儿童肥胖、高血脂。

小孩不吃蔬菜怎么办:营养均衡才能健康

所以,补充蔬菜的孩子一定增加粗杂粮的摄入,因为各种粗杂粮膳食纤维都比较高。而地瓜和土豆膳食纤维也很高,对预防便秘,肠癌非常有益。其他如玉米、燕麦、糙米等也都不错。

方法二:理烹调的宗旨是保持蔬菜特有的色泽明丽和鲜嫩生脆的特点,引起孩子的食欲;

(1)氽(cuan)法 :

将蔬菜如菜心、芹菜、藕、菠菜等洗净,放入煮开的水中煮数分钟,捞出后根据口味做成咸鲜味、糖醋味等。这种方法能保持蔬菜的嫩脆特点。另外,水氽过的青菜或荠菜还可以用作包馄饨或饺子的馅料,一般孩子都可以接受。

(2)荤素合一法 :

有些孩子不喜欢胡萝卜的气味,可将胡萝卜与肉一起煮,不仅味道好,而且有利于胡萝卜素的吸收。制作荤素肉丸也是个好办法:将肉糜与土豆泥、胡萝卜泥混匀后制成肉丸子,还可以做成红烧味,颇受孩子喜欢。

也可以给孩子打各种蔬菜汁,用这些蔬菜汁和面,变成彩色面,然后用这种菜汁面包饺子、做面条都可以。这样的饺子孩子也比较喜欢吃,特别是小孩子,颜色鲜艳会增加孩子的食欲。比如面里和些胡萝卜汁、大头菜汁、西红柿汁等。

小孩不吃蔬菜怎么办:营养均衡才能健康

方法三:改变教养方式;

● 父母以身作则。父母挑食偏食的习惯,常常会影响到孩子,因此父母要尽早克服挑食偏食的习惯,带头吃多样化的食品,帮孩子养成良好的饮食习惯。

● 强调蔬菜益处。平时父母应该多讲解吃蔬菜的好处,不要随口批评某某蔬菜不好吃。因为孩子尚未具备独立判断的能力,父母的话常常成为他们去从某种菜肴的依据。

● 提供多样选择。父母要有意识地扩大家庭菜谱范围,不断增加蔬菜品种,并经常引入新的品种,如绿花菜、芦笋、紫色卷心菜、樱桃番茄等。同时鼓励和表扬孩子尝试。这不仅可以让孩子从不同的蔬菜中获得丰富的营养,而且能养成孩子进食多样化食品的良好饮食习惯。

结语:现在偏食的孩子很多,要么肉吃得少,要么菜吃得少。我们讲平衡膳食,营养均衡才能健康,特别对处于生长发育期的孩子更重要。所以,小孩子不爱吃蔬菜,一定不能采取过激的行为,要站在孩子的角度,来感觉孩子的感觉,用孩子的角度来想一下,为什么不爱吃蔬菜。