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板栗怎么煮

来源:花语网日期:2019-09-05 15:41编辑:admin人气:     手机版

板栗富含多种营养,经常吃对身体有好处。但是很多人不会煮板栗,应该怎么煮板栗才能既省事又美味呢?赶紧跟小编来学习一下吧!

板栗怎么煮

煮板栗的方法

1、挑选板栗

板栗主要有两种,一种叫做毛栗,外壳上有很多的小细毛毛,一种叫做明栗,看起来发亮,一般情况下毛栗煮了吃比较糯,而明栗则比较香甜,这个各异根据不同人的口味进行选择。

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2、切小口

用刀在每个板栗上面切一个小口,也可以用刀在栗子尖上开小十字口。这样既可以节约燃料,尽快煮好板栗,又利于煮好的板栗剥壳去皮。

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3、上锅煮

将板栗倒入锅中,加水煮(可根据个人口味加盐或者糖),等到水开之后换小火继续加热,板栗熟后裂口会变大,而且能闻到香味。

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4、剥壳去皮

煮好的板栗就可以剥来吃啦!

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板栗剥皮方法

1、热胀冷缩法:

煮好的板栗放入凉水后,马上捞出,尽快去其壳和皮,这时候比较容易,干了之后就不好剥了。

2、冰箱冷冻法:

栗子煮熟后,将其冷却,放入冰箱内冷冻两小时,可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快,栗子肉又完整。

3、微波加热法:

将煮好的栗子,放在微波炉中高温加热一分钟,里面一层衣和肉即会自动脱离。

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板栗的功效

1、栗子性味甘温,入脾、胃、肾三经,有养胃、健脾、补肾、壮腰、强筋、活血、止血、消肿等功效。适用于肾虚所致的腰膝酸软、腰脚不遂、小便多和脾胃虚寒引起的慢性腹泻及外伤骨折、淤血肿痛、皮肤生疮、筋骨痛等症。

2、栗子中不仅含有大量淀粉,而且含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分,热量也很高,栗子的维生素B1.B2含量丰富,维生素B2的含量至少是大米的4倍,每100克还含有24毫克维生素C,这是粮食所不能比拟的。

3、鲜板栗所含的维生素C比公认含维生素C丰富的西红柿还要多,更是苹果的十多倍!栗子所含的矿物质也很全面,有钾、镁、铁、锌、锰等,虽然达不到榛子、瓜子那么高的含量,但仍然比苹果、梨等普通水果高得多,尤其是含钾突出,比号称富含钾的苹果还高4倍。

4、栗子含有丰富的维生素C,能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用,可以预防和治疗骨质疏松,腰腿酸软,筋骨疼痛、乏力等,延缓人体衰老,是老年人理想的保健果品。