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油甘子:因吃起来“先苦后甜”得名

来源:花语网日期:2019-09-04 15:05编辑:admin人气:     手机版

油甘果又名余甘果、油甘子,因其吃起来“先苦后甜”得名。相信很多朋友都吃过,油甘果还有“余甘吃了回味甜,老人吃了变少年”的民谣。下面我们一起来了解一下油甘果吧!

油甘子:因吃起来“先苦后甜”得名

油甘果的形态特征

余甘果,果皮肉质,有酸味,表面光滑有光泽,内果皮硬骨质,种子6枚,褐色。花期和果实成熟期依类型和地区不同,花期有春开一次,春秋两次花和四季开花几种情况,花期约1-1.5个月,座果率高。一般早熟品种7月成熟,中熟品种8~9月成熟,晚熟品种在10月成熟,二次开花的则翌年2月陆续成熟,但集中成熟期在冬季。大小年不明显。

目前市场上也有野生牛甘果卖和水果型牛甘果两种。与野生牛甘果相比,水果型牛甘果具有果大、肉厚、纤维少、营养丰富、产量高、效益好等特点,而且吃起来更加甘甜爽口。

油甘子:因吃起来“先苦后甜”得名

生长环境

余甘子喜光,耐干旱,忌寒霜,对气温要求高,年均温需达20度、降雨量要求在1000mm左右,尤其对热带,亚热带干热河谷的生态环境有着很好的适应性。

分布区涵盖东经70~122、北纬1~29的广大地域;世界分布范围来看,北缘为我国的川、滇、黔交界地区,南缘为印度尼西亚;垂直分布高度为海拔80~2300m,具有很强的对不同海拔高度的适应性。

油甘子:因吃起来“先苦后甜”得名

油甘果的分布

原产地是中国、印度、马来西亚、菲律宾、泰国、巴基斯坦等地。现已经引种到埃及、南非、肯尼亚、古巴、澳大利亚、美国等地。其中以中国和印度分布面积最大,产量最多。

在中国主要分布在福建、台湾、广东、广西、贵州、云南、海南儋州、海南琼中等地区。

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油甘果的营养成分

具有丰富的维生素C、E、B等多种微量元素及矿物质,同时还含有人体所需的14种氨基酸以及超氧化物歧化酶(SOD)和丰富的有机硒,尤其是维生素C,每100克鲜余甘果中含维生素C500-1841毫克,是苹果的100倍,是猕猴桃的5倍,是柑橘的15-20倍。具有多种保健医疗作用。

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油甘果的功效与作用

1、止咳化痰,生津解毒

中医认为,余甘果性凉味甘苦,具有清肺利咽,补益肝肾,止咳化痰,生津解毒,增进食欲的功效,可用于治疗咽喉肿痛,肺热或感冒风热,咳嗽咽干,烦热等。

2、促进消化

《本草纲目》中记载余甘果“久服轻身,延年生长”,“轻身”指体内垃圾废物都能顺畅排出,保证身体的轻盈,余甘果中富含纤维素和果胶,可以有效促进肠胃的蠕动,促进身体对于食物的消化。

3、延缓衰老

余甘果富含维生素C和高活力抗衰老物质SOD,维生素C具有良好的抗氧化,清除自由基的功效。而SOD是一种源于生命体的活性物质,能消除生物体在新陈代谢过程中产生的有害物质具有抗衰老的功效。所以经常食用余甘果可以延缓衰老,保持肌肤的年轻。

4、祛斑美白

余甘果被证实作为酪氨酸酶的抑制剂,有长效,自然渐进的美白功效,并且对于色斑,紫外线引起的色素斑,内分泌失调引起的黄褐斑,妊娠斑,以及卵巢功能衰退引起的老年斑都有很好的淡化和改善作用。

5、止血抑菌

余甘果中含有鞣质成分,鞣质具有收敛性,内服可以用于治疗胃肠道出血,溃疡和水泄等症,外敷可以治疗创伤,减少创伤部位细菌的感染,还能凝固微生物体内的原生质,抑菌和抗病毒的作用,所以余甘果有止血抑菌的功效。

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油甘果的食用方法

1、生吃最好,但是比较苦涩,一般都是腌制后再吃,比较容易入口,也有做成果醋的,果脯的。

2、腌制方法:先把果子洗干净。然后抓盐,眼睛看见把盐弄得果子的周围都覆盖有一层不用太厚就可以了,然后再浸泡米酒和酸醋的混合液,使果子放进一个类似罐子的不透光容器里,让混合液深度在没过果子1厘米这样即可。然后就是等待的时候。就这样浸泡至少一个月,直到再次开盖时果子变成棕黄色。

3、油甘果还可制作蜜饯、糖果等,现已开发为保健药品余甘子胶囊。供辅助治疗。

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油甘子的食用禁忌

1、油甘子虽好,但是性凉,脾胃虚的人不宜多吃。

2、胃炎,消化性溃疡,心脑血管系统疾病者不宜多吃油甘子。

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结语:通过上文介绍,我们对油甘果有了一定的了解,希望对你有帮助哦~

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