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油甘子的功效:防癌抑菌,减肥美容

来源:花语网日期:2019-09-04 15:04编辑:admin人气:     手机版

油甘果又名牛甘果,余甘果,因其吃起来"先苦后甜"得名。油甘子含有多种微量元素及矿物质,今天我们来了解一下余甘果的功效。

油甘子的功效:防癌抑菌,减肥美容

油甘子的功效

1、润肺化痰:

油甘子可以润肺化痰,生津止渴,降低血压,增进食欲,可治喉炎和乙肝炎。

2、预防疾病:

能明显治疗和预防胃癌,对乙肝、高血脂、高血压、高血糖等均有较好的疗效。治疗咽喉不适、烟酒过度、胆道蛔虫绞痛等等,更是立竿见影。

3、抑菌:

油甘子的提取物对葡萄球菌、佶寒杆菌、鄯佶寒杆菌、走肠杆菌、痢瘫轩菌均有较强的抑制作用。并且它的茎叶熬汤泡脚可以治疗脚藓。

4、防癌作用:

油甘子的果汁能阻断强致癌物N--亚硝基化合物在动物和人体内的合成和提高人体细胞S0D超氧化物歧化酶活性,从而起到预防癌症的作用。

5、减肥美容:

常吃油甘子能帮助消化减肥,还可以抗衰老,有医疗和保健功效,无任何副作用。

6、生津解毒:

中医学认为,油甘子味甘苦、性凉,具有清肺刺咽、补益肝肾、化瘟止噘、生津解毒的功效。

7、消除肿痛:

油甘子可用于治疗咽喉肿痛、喉痹、肺热或感冒风热、咳嗽咽干、烦热。

油甘子的功效:防癌抑菌,减肥美容

油甘子的营养价值

油甘子含有丰富的维生素C、E、B等多种微量元素及矿物质,同时还含有人体所需的14种氨基酸以及超氧化物歧化酶(SOD)和丰富的有机硒,尤其是维生素C,每100克鲜余甘果中含维生素C 500-1841毫克,比素有维生素之王的猕猴桃高4倍,比柑桔高25倍,具有多种保健医疗作用。

1、维生素

油甘子果实中含维生素C,维生素B1,维生素B2 ,胡萝卜素,维生素A,维生素pp 等,尤其富含维生素C,其含量可达 0.6{bf}~0.92{bf},春季果实含量最高,有时甚至可达 1.82{bf},该含量是苹果维C 含量的 160 倍,同时也是柑橘含量的100倍,仅次于水果维生素C 之王的刺梨 。

2、氨基酸

油甘子果实中含 17 种氨基酸,包括了人体所需的 8 种氨基酸,其氨基酸总含量达 185mg/100g,主要有谷氨酸,脯氨酸,天冬氨酸,丙氨酸 赖氨酸。

3、微量元素

油甘子果实中含有多种微量元素,其含量比苹果丰富,主要有硒、锌、钙、磷、铁、钾等。

4、脂肪酸

油甘子种子含脂肪酸26{bf},主要包括:亚麻酸,亚油酸,油酸,硬脂酸,棕榈酸,肉豆蔻酸等。

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油甘子的食用禁忌

1、油甘子虽好,但是性凉,脾胃虚的人不宜多吃。

2、胃炎,消化性溃疡,心脑血管系统疾病者不宜多吃油甘子。

油甘子的吃法

1、【洗净直接食用】

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2、【盐渍油甘子】

材料:油甘子 1斤 盐适量 水适量 甘草 10片

盐渍油甘子的做法步骤:

① 刚买回来的油甘子用淡盐水洗过一遍,再用流动水冲洗干净,沥干水份,一定要沥干,每粒都不沾水份。

② 每粒油甘子划上一刀。这一步是因为我想让腌制的时间缩短一点,早点吃到。如果不心急吃的话可以不划刀。

③ 密封玻璃瓶洗净风干。一层盐,一层油甘子,两片甘草,一层盐,一层油甘子,两片甘草…最后在上面洒多点盐,用干净的干纱布盖在瓶子口上,放阴凉处静置3天。

④ 到了第三天,将玻璃瓶里的油甘子汁全部倒出来,加适量的水煮开,自己测量水量足够覆盖玻璃瓶里的油甘子就行。煮开后放凉透。

⑤ 最后把完全凉透了的盐水倒入玻璃瓶,盐水一定要覆盖所有油甘子。盖上瓶盖,阴凉处放置一个月。

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3、【腌制油甘子】

材料:油甘子 盐 米酒 酸醋

腌制油甘子做法步骤:

① 先把果子洗干净,用盐在果子抹上一层,不用太厚。

② 再浸泡米酒和酸醋,把果子放进一个类似罐子的不透光的容器里,倒入米酒和酸醋的混合液,深度在没过果子1厘米的位置即可。

③ 然后就是等待的时候。就这样浸泡至少一个月,直到再次开盖时果子变成棕黄色就好啦!

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4、【蜂蜜油甘子保健茶】

材料:油甘子20个 蜂蜜适量 水800毫升

蜂蜜油甘子保健茶的做法步骤:

① 将油甘子洗净。

② 加入水中火烧开后,再煮10分钟,关火。

③ 待油甘子茶变温热时加入适量的蜂蜜。酸酸甜甜又健康的油甘子茶就做好!

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小贴士

1、泡油甘子的汁水可以冲水当茶喝,油甘子当然也是可以吃的,是利咽的好东西哦!

2、取食的用具注意一定要干,不可以沾到水哦,这样的话放置一两年都没问题。隔一段时间观察一遍,可以摇晃一下瓶子,让表面的油甘子也一样完全浸泡。或打开瓶盖,用无水份匙子压一压表面油甘子,有浮沫撇掉。

3、也可以腌成甜的,减少一半盐,照第1,2,3步操作,第4步煮水的时候加入一碗糖同煮,最后步骤一样。不喜欢甘草的可以不放。

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